Brioche salate con formaggio e pasta di acciughe Angelo Parodi
Ingredienti
Per 16 brioche:
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
- Pasta di acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi
- 100 gr. di scamorza dolce
- 1 tuorlo d’uovo
- sesamo
Preparazione
Accendi il forno a 180°, modalità statica.
Stendi la pasta sfoglia e con un coltello affilato o una rotella traccia 16 spicchi. Nella parte più larga del triangolino aggiungi un pezzo di scamorza e la pasta di acciughe.
Arrotola il triangolo, partendo dalla base fino alla punta. Spennella con il tuorlo sbattuto e decora con i semi di sesamo.
Disponi le brioche su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci i croissant a 180° per 20/25 minuti.
