Brioche salate con formaggio e pasta di acciughe Angelo Parodi

Ingredienti

Per 16 brioche:

• 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
  
• Pasta di acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi
• 100 gr. di scamorza dolce
• 1 tuorlo d’uovo
• sesamo

Preparazione

Accendi il forno a 180°, modalità statica.

Stendi la pasta sfoglia e con un coltello affilato o una rotella traccia 16 spicchi. Nella parte più larga del triangolino aggiungi un pezzo di scamorza e la pasta di acciughe.

Arrotola il triangolo, partendo dalla base fino alla punta. Spennella con il tuorlo sbattuto e decora con i semi di sesamo.

Disponi le brioche su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci i croissant a 180° per 20/25 minuti.