Insalatona di rucola e Trancio di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi
Di Andrea Grassi
Ingredienti
Per 2 persone
- 100 g rucola
- 2 carote
- 80 g di Trancio di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi
- 100 g ricotta
- 50 g ceci in scatola
- Aceto balsamico
- Olio sale
- Pepe nero, bianco e rosa
Preparazione
Tagliare a julienne le carote, aggiungere la rucola, il Trancio di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi a pezzi, la ricotta a quenelles e i ceci sgocciolati. Condire con un filo d’olio, di aceto balsamico e una spolverata di sale e dei vari pepi.
