Patè di lenticchie e Pasta d'Acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi
Di Genny
Ingredienti
- 150 g di lenticchie secche lasciate in ammollo per una notte
- una carota - una piccola cipolla
- 2 cucchiai di Pasta di Acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Preparazione
Quando le lenticchie saranno pronte, versate 4 cucchiai di olio in un tegame. Unite la cipolla e la carota tagliate a cubetti grossolani e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Unite anche le lenticchie e lasciate insaporire per qualche minuto. Passate il tutto in un mixer, aggiungete la Pasta d’Acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi, il sale e il pepe e frullate tutto unendo qualche cucchiaio di acqua, fino ad ottenere un patè omogeneo. Servire con pane caldo bruscato.
