Pesce spada con Pasta di Acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi
Ingredienti
Per 2 persone
- 250 g di trancio di pesce spada fresco
- 1 cucchiaio di Pasta di Acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi
- 1 cipolla
- Mezzo decilitro di latte
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale
Preparazione
Pelate la cipolla e tritatela. Mettetela in una padella con un goccio d’acqua, vino bianco e lasciate evaporare. Unite la Pasta di Acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi e il latte amalgamando bene. Fare asciugare il liquido. Tagliate a pezzetti il pesce spada e cospargetelo con la crema preparata in precedenza. Cuocete in forno a 180°C per circa 30-35 minuti.
