Pomodorini estivi con Filetti di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi

Di Barbara Poloniato

Ingredienti

Per 4 persone

• 4 pomodori maturi
• 250 g ricotta fresca
• 15 foglie di basilico
• 200 g di Filetti di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi
• Sale q.b.
• Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Lavare bene i pomodori e svuotarli dell’interno tenendo la polpa da parte. Passare al mixer i Filetti di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi, la ricotta, il basilico ed il pomodoro ottenendo una crema densa. Aggiustare di sale e di olio la crema e riempire con essa i pomodori. Mettere in frigo un paio d’ore e poi servire.