La bottarga di Muggine si ricava dall’essicazione e dalla salatura delle uova di muggine, lavorate secondo i più antiche metodi tradizionali. Dal sapore intenso e deciso, è l’ideale accompagnamento per i primi piatti ma è ottimo anche per antipasti.
Salata, essiccata e grattugiata.
Lavorazione Italiana.
Ingredienti:
Uova di CEFALO* 90% Sale marino 10% *Mugil cephalus
Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto:
Energia:
1749 kJ / 419 kcal
Grassi:
24 g
di cui saturi
12 g
Carboidrati:
1,5 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine:
50 g
Sale:
10 g
Metodo di conservazione:
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'apertura, conservare tra 0° e 4° e consumare entro 20 giorni.
